Управляющий

Организация и проведение банкета;
Конкретное разделение обязанностей среди сотрудниками ресторана;
Обучение, мотивация и проведение адаптации работников;
Проведение контроля исполнения правил охраны труда и техники безопасности;
Соблюдение санитарных норм;
Выполнение стандартов приготовления блюд;
Осуществление инвентаризации;
Осуществление контроля сроков годности пищевых продуктов;
Инкассация денежных ресурсов и ведение кассовой отчетности;
Предупреждение конфликтов посетителей и сотрудников заведения.

Организация бесперебойной работы ресторана;
Обеспечение условий для качественного обслуживания гостей гостей ресторана;
Составление еженедельного графика работы сотрудников;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Решение спорных и конфликтных ситуаций;
Организация и участие в инвентаризации;
Непосредственное участие в производственном процессе.
Открытие-закрытие смены,составление графика работы персонала,контроль работы барменов,официантов,тех.персонала,приемка товара,принятие банкетов,составление отчетов,ведение документации ресторана и т.д

Организация работы сотрудников‚ находящихся в подчинении.
Организация бесперебойной работы ресторана в течение смены
Соблюдение технологических процессов производства
Контроль за соблюдением стандартов качества обслуживания гостей
Увеличение продаж и прибыли ресторана
Соблюдение внутренних правил ресторана
Составление табелей‚ графиков работы
Ведение отчетности